Sonaly Tuesta, en este capítulo
titulado: “Aguas Encantadas, sirenas que cantan” fue nuestra guía no sólo para
mostrar lo espectacular de estas asombrosas caídas de agua descubiertas hace
muy pocos años, sino también la forma en que ha cambiado la vida de los
pobladores que viven cerca a ellas.
El recorrido se inició en el distrito de Cocachimba, a los pies de
la catarata Gocta (771 mts. de altura), donde el impulso de la actividad
turística ha contribuido a la formación de guías y a la apertura de nuevos
hoteles y restaurantes, donde por cierto se puede disfrutar de la culinaria
local en su versión tradicional a través de platos creados con gallina, mote,
chochoca, frejol y yuca.
También existen modernas innovaciones en
su gastronomía como las Croquetas de Yuca y
la Trucha Frita con Quinoto de Vegetales. Imperdible.
La aventura continúa por el distrito de
Cuispes donde nace y crece la Catarata de Yumbilla, de 894 metros de
altura, cuyo camino es accesble y ofrece un encuentro con el vasto conocimiento que
tienen los guías sobre las innumerables plantas medicinales y sobre el por qué
Yumbilla tiene el apelativo de Corazón Enamorado.
Jorge Angobaldo Torres
Relatos de Monos
Libro Raices de Bagua
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